闸口卤虾，开味一夏。5月21日至22日，公安县将迎来第四届性灵公安闸口卤虾美食节。为全力推广“闸口小龙虾”品牌，活动组委会特举办卤虾烹饪大赛、趣味钓虾、音乐趴等活动，即日起，面向社会征集厨师。

本次活动设有卤虾烹饪大赛、文艺演出、虾王争霸赛、虾王拍卖会、乡村旅游接待中心开园、趣味钓虾、“开味一夏”音乐趴等活动。其中，虾王争霸赛、虾王拍卖会，全镇各养虾户均可参与，现场将以称重形式决出虾王，获得千元大奖。

卤虾烹饪大赛面向全县征集报名，组委会将统一提供新鲜、优质闸口小龙虾食材，参赛选手自备调料、展示盘，准备两道龙虾菜，其中，规定菜是卤虾，另选其它做法的龙虾参加比赛。现场评分后，将评出前三名，分别给予奖励。

届时，市民除了在现场观看精彩的文艺表演外，还可以尝鲜种类繁多的特色美食，选购心仪的绿色农副产品，参与丰富多彩的大奖活动，享受一场以“龙虾”为媒，集味觉、视觉、听觉三位一体的超人气消夏美食盛会。