29日凌晨6时，荆州区食药监局集中执法力量分2个行动小组对城区11家农贸市场经营牛肉的商户进行专项检查。重点对农贸市场牛肉经营户是否存在销售无检验检疫证明、注水牛肉情况进行检查。

现场，在牛肉摊铺前，执法人员认真检查牛肉经营户的牛肉票证，将票证上的牛肉数量与实际销售的做对比，对4家无法提供检验检疫证明的商户，执法人员依据《湖北省食品安全条例》等相关规定，对其违法经营的牛肉进行扣押，共计60.3斤，并责令经营户停止销售，同时对销售无检验检疫证明牛肉的4家经营户进行立案查处。