云上荆州报道：除了学生的出行安全，饮食安全也是家长们关注的焦点。昨天，荆州开发区食药部门，对辖区内的中小学、托幼机构食堂进行了一次检查，检查发现，大部分校园食堂自觉把食品安全摆在了重要位置，但是也有极个别学校不重视食堂后厨的管理。

荆州开发区食药部门执法人员首先对某幼儿园食堂进行了检查，厨师、配菜员均戴有口罩，清洗消毒池也进行了专门的分类，检查肉类的检疫证明也票证齐全，另外，该幼儿园还细致的张贴了部分学生对食物过敏的情况，厨师在做菜时会给这几名学生单独制作。

随后，执法人员又来到开发区某中学食堂，该食堂后厨明亮通透，配菜、消毒、储物有专门分区，执法人员重点检查了调味品的使用情况。

该校食堂仅原料仓库就设有四个房间，分别存放米面油以及各类调味品，十分规范。而且给学生炒菜所用的油，全部为非转基因油。

检查中，绝大多数校园食堂都有专人负责，并严格按照食药部门制定的规范做好食品工作，不过，执法人员在开发区另外一处校园食堂检查中发现，该食堂后厨简陋，分区不全，盛装白砂糖的盒子还藏有污垢，不仅如此，食品留样时间随意填写，对食品安全规范熟视无睹。

检查中，工作人员对留样标准竟然答不上来，执法人员在进一步检查发现，食堂内存放的部分土豆已经开始腐烂，食堂竟然将这些土豆的腐烂部分削掉后，直接做为食材继续使用。 而根据食品安全标准，这类食品应直接丢弃。

执法人员现场对查处的问题记录，并对该校食堂下达了整改通知，限期整改，执法人员将在不久后回访，对查处的问题进行再次检查。

（记者：陈明阳）