现在人们对食品安全越来越重视，维权意识也越来越高。最近，荆州区弥市镇的易师傅在超市购买了几袋黑芝麻，在冲洗的过程中，他却发现这芝麻有些不对劲，有点褪色。

好好的黑芝麻用水冲洗怎么会掉色呢？难道是经过染色了？易师傅有些不放心，于是又多冲洗了几次。

这袋芝麻是易师傅前几天在弥市的一个超市里购买的，担心芝麻有问题，易师傅没敢吃。随后，易师傅向荆州区市场监管局弥市监管所投诉。接到投诉后，执法人员来到超市，对黑芝麻进行检查。

超市方面表示，他们卖的黑芝麻是从农户手中直接收购的，至于芝麻会褪色的情况，他们并不清楚。

执法人员检查黑芝麻的外包装，显示生产日期为2019年3月11日，保质期是360天，也就是说还在保质期内。执法人员将包装拆开后，倒到白纸上查看芝麻的成色。初步观察，芝麻未经染色。

那么为什么用水冲洗会变色呢？执法人员找来水杯进行测试。执法人员介绍，黑芝麻表皮含有花青素，放在水里会掉色，形成褐色的溶液，这是一种正常现象。

市民们在购买黑芝麻后如果不放心，还可以查看黑芝麻的尖角处，正常的话会呈现黄白色，如果是染色的黑芝麻，则是全黑。

执法人员提醒市民，黑芝麻遇水褪色属于正常情况，不必担心染色的问题。如果市民购买到有问题的食品，可以及时拨打12315投诉。