云上荆州报道：一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，全市各单位、各部门积极响应，倡导“文明用餐、杜绝浪费”。今天探访了部分机关单位和企业食堂，看看大家是如何厉行节约，杜绝餐饮浪费的？

早上7点，荆州区机关食堂内的早餐已经准备就绪，就餐人员有序排队，按需取餐。食堂显眼处，粘贴着“提倡节约、拒绝浪费”的温馨提示牌。

为了减少浪费，食堂采取小锅快炒、勤备少炒、多次补餐等措施。同时提倡用餐人员分时段进餐，提前对每天进餐的人数进行统计，再根据人数准备食材数量，做到按需补餐减少浪费。

早上8点20，用餐结束后，大家将用过的餐具放到固定的收纳箱，记者在现场看到，大部分用餐人员都做到了“光盘”。

中午11点半，在小胡鸭食品有限责任公司食堂内，员工们有的自带餐具，有的用食堂提供的餐盘，在窗口排队打饭。 记者在现场看到，食堂的工作人员不时提醒员工，吃多少打多少。食堂大门口和取餐窗口处都粘贴着“员工浪费将扣除一天餐饮补贴”等公司有关就餐浪费的处罚措施。

小胡鸭公司员工上班时间分早中晚班三班，食堂每天要供应早中晚餐及宵夜，在保证员工正常用餐的同时，公司以车间和部门为单位，将每个时间段上班的员工数量进行统计汇总，食堂再根据用餐人数准备食材避免浪费。与此同时，公司还制定了相应的奖惩制度，将厉行节约落到实处。

此外，还在食堂安装了摄像头，不定期地对员工的用餐行为进行一个抽查。如果员工有浪费的行为，一般会扣除员工当天的生活补贴，情节特别严重的要扣除200块钱。惩戒他们不是主要目的，而是在于鼓励员工去节约粮食。

（记者：胡威虎、胡嫚嫚）