为改善小龙虾产销对接现状，加快小龙虾产业疫后重振，近日，湖北省虾稻产业协会、中国食材电商节组委会、荆州小龙虾协会等单位，在湖南省长沙市国际会展中心联合举办“2020中国小龙虾采购节”。

2020年，突如其来的疫情打破了小龙虾产业供销两旺的局面，原本3月份开始采购对接上市的小龙虾市场突然沉寂，餐饮流通采购端又未全面恢复营业，导致采购需求不足。餐饮端错过小龙虾重要上市季，小龙虾产供销在市场逐渐失衡。进入五月以后，全国餐饮逐步恢复。旺季以来，鲜活小龙虾的需求量慢慢回升，全国养殖成虾反而供应不足，形成长时间规格虾高价运行的局面，直到近期才有所缓解。

为了让明年的小龙虾买卖得快、好、稳，活动主办方邀请同行业优势产区联合供应，需求方联合采购，金融机构提供供应链解决方案。荆州小龙虾亮相采购节，并现场与大型采购商签订了6万多吨鲜活小龙虾订单，给全国各大流通企业做出预售。

据悉，主办方将借此平台更加深入推进荆州小龙虾产业发展，帮助小龙虾相关企业找到降本增效、转型升级、创新发展、共享共赢的最佳实现路径，最大力度促进小龙虾产业稳定发展。