雪落北国，冰出松江。今天是“大雪”节气，在松花江畔，第二届哈尔滨采冰节火热进行。迎风旗、震天鼓、祈福词、出征酒、采头冰、系鸿运……在采冰节现场，百年前哈尔滨采冰人冰上作业的场景被高度还原了。

“冬月大雪，福临吾江；冰冻三尺，水凝呈祥……”“冰把头”登场领颂祈福辞，感恩自然的馈赠，祈愿未来四季平安、五谷丰登。身着传统服饰的采冰汉子齐饮出征酒，展现出采冰人不惧艰险、勇往直前的精神。

采冰号子一声声，头冰出水好运成。在采冰中，头冰往往有着吉祥如意的意味，拿出冰钏子，系上绳头子，在一声声吆喝声中头冰被采冰人采出江面。据“冰把头”甲继海介绍，传统采冰是一项危险系数较高的工作，因此采冰人会用祭冰、采头冰、系红绳这样的方式，取一个好兆头。采出头冰后，人们都要摸冰祈福，祛除霉运。

采冰仪式后，现场开展了热闹非凡的互动活动。品尝江水煮冻饺子、江水炖江鱼、美味冻货等特色冰雪宴，百人泼水成冰，发放幸运“首日冰”等精彩活动，让市民和游客大呼过瘾，松花江畔成了欢乐的海洋。

百口大锅柴火正旺，化冰成水，冻饺子一下锅就引来阵阵欢呼。芹菜馅、韭菜馅、三鲜馅，热腾腾的饺子被一扫而空。“在冰天雪地吃饺子，追求的就是这个味，得劲儿！”外地游客兴奋地表示。

今年新增加的江水炖江鱼，是美食体验区的新宠。掀开大锅盖，铁锅内鱼汤翻滚，鱼肉飘香，咬上一口冰钓的江鱼，鲜得让人忍不住竖起大拇指。一碗热乎乎的鱼汤下肚，更是让人美得忘记了寒冷，浑身上下都温暖起来。江水炖江鱼，传承正宗渔家味道，人们品味松花江的美味物产，感受最自然、纯正的美食，把“年年有余”的好运带回家。

来自哈萨克斯坦的亚布非常喜欢汉语和中国文化，来哈尔滨学习一年多了。“我们国家也有很多传统活动，但和中国不一样，在今天的现场我看到了哈尔滨作为冰城独特的文化元素，我非常喜欢。”

哈尔滨采冰节是中国最大的采冰仪式，从松花江采出的冰块将源源不断运往哈尔滨冰雪大世界，最终建成美轮美奂的冰雪奇观，尽显“北国好风光，尽在黑龙江”的独特魅力。