为进一步加强高速公路服务区食品安全监管，规范食品经营行为，保障广大消费者出行食品安全，湖北省交通运输厅、湖北省市场监管局将于近期开展全省高速公路服务区食品安全专项整治，全力筑牢食品安全防线。

此次专项整治主要围绕食品销售环节、餐饮服务环节开展

在食品销售环节

将重点查看高速公路服务区食品销售单位食品经营主体资质，落实索证索票、进货查验、食品储存、从业人员健康管理等制度情况；严厉查处经营“三无”及超过保质期食品和标签标识不规范的食品等违法行为。

在餐饮服务环节

将重点查看高速公路服务区餐饮服务单位食品经营主体资质，落实食材进货查验、索票索证、清洗消毒、加工制作、食品留样、从业人员健康管理等制度；严厉查处加工经营场所内外环境卫生脏乱差、无“三防”设施、采购使用不符合食品安全标准的食品或国家明令禁止加工使用的食品、非法添加非食用物质或滥用食品添加剂、餐具清洗消毒保洁不到位等违法违规行为。

按照疫情防控工作要求

还将督促高速公路经营管理单位

履行食品安全主体责任

做好食品加工场所和经营场所的清洁消毒

以及冷链运输食品进出货登记制度

据了解，此次专项整治分为全面排查、整改销号、抽查验收三个阶段。整治期间，各地市场监管部门将在各高速公路服务区经营管理单位自查的基础上进行全面排查，提出问题及整改清单，并联合省高管局督促各高速公路服务区食品经营单位对照整改清单，制定整改方案、落实整改措施、明确整改时限。凡整改到位的高速公路服务区食品经营单位，可及时申请复核销号；凡在规定时间内整改不到位的，将由市场监管部门依法进行处理。

此外，省交通运输厅、省市场监管局还将适时联合开展服务区食品经营单位食品安全专项整治的抽查工作，对工作不重视、排查不全面、整改不到位的相关单位予以通报。