春节，可以飨食的美味太多了，每当看到各种和吃相关的文物，记者都不禁深深地感到，中国真是一个和吃有着深深羁绊的民族。这点从中国古代食器的种类之多，就可见一斑了。前面，我们刚刚提到了青铜甗、陶灶，今天再来说说折叠足鼎、升鼎。

折叠足鼎出土于荆州黄山楚墓，2002年至2004年，为配合荆襄高速公路建设，荆州博物馆对该墓地进行了抢救性挖掘，它是其中一件重要文物。这只鼎三足外撇，有着独特的“外八字”造型，足上部浮雕兽面纹，神奇的是，三条鼎足的中间，都做成了活栓设计，可折叠至鼎底部。当时战争不断，行军打仗成了家常便饭，此鼎既实用又方便携带。

我们都知道，鼎足架起之后，中间形成的空间可以架设柴火，加热鼎腹，将鼎内盛放的吃食煮熟，但也正因为鼎有架起的足，搬运起来十分不便。在几千年前的春秋战国，古人不断实践，发明出折叠足鼎。

若食物仅是用来果腹，那美食便失去了意义，鲜、香、辣、烫、涮是当代火锅的缩影，但翻开古代火锅的发展史，我们发现其与现代的烹调方法竟有异曲同工之妙。谈到火锅，必然少不了“锅”这一重要器皿。

2000年在荆州天星观2号墓，出土了众多精美器物，为楚文化的研究提供了新资料，也具有较高的艺术价值和观赏价值。尤其是五鼎四簋的组合出现，更是印证了墓主人高贵身份。这件升鼎就是其中一件，此鼎为细腰鼎，形制优雅，器身绘满蟠螭纹。

鼎最早是烹煮肉食的器皿，相当于现在的火锅，商周时期逐渐演变成祭祀礼器，被赋予权力色彩。春秋中期以后，宗周礼崩乐坏，各诸侯国的青铜制造逐渐形成自己独特的风格，形制不再拘于固定的模式，纹式也开始有了新风尚。

《史记》中记载，楚灵王喜欢细腰的风格，无论男女老少，这样的审美习惯也影响到当时楚国礼器的造型风格，也有了“楚王好细腰，宫中多饿死”的典故，因升鼎这种别具一格的体态特征，它也被称作“楚式鼎”。

(记者 肖雨 通讯员 李红 薛露 李薇蕾 陈冬冬)