餐饮服务行业疫情防控与食品安全
消费警示
针对我市疫情防控形势,为筑牢新冠病毒防护屏障,保障人民群众的身体健康和生命安全,荆州市市场监督管理局、荆州市商务局、荆州市消费者委员会提醒荆州中心城区广大消费者和餐饮服务经营者,加强疫情防控,注重健康饮食,防范食品安全风险。
一、广大消费者进入餐饮服务场所要佩戴口罩,出示健康码,配合做好体温测量,保持安全距离。
二、就餐期间提倡使用“公筷公勺”,实行“一菜一筷(勺)”或一人两双筷,倡导“光盘行动”,反对食品浪费。
三、按照《荆州市宾馆酒店、餐饮行业复工复业疫情防控工作指引》,疫情解除前,荆州市中高风险地区禁止大规模聚餐堂食;其他地区不宜举办“升学宴”等各种大规模聚餐活动。
四、餐饮服务单位要严格落实扫健康码、行程码、测体温、戴口罩、勤消杀等疫情防控制度,保持空气流通、场所卫生。
五、餐饮服务单位要加强从业人员健康管理,一旦发现员工有发热、咳嗽等疑似症状,应立即停止工作,及时到医疗机构就诊。
六、餐饮服务单位要严格落实《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》《餐饮服务食品安全操作规范》,把好食材查验关、餐具消毒关、规范操作关,严格查验进口冷链食品“三证一码”,做到生熟分开、烧熟煮透,确保食品安全,严禁加工经营野生动物及制品。
七、网络订餐平台要落实疫情防控和食品安全责任,督促配送人员保持个人卫生、全程佩戴口罩、确保容器清洁,实行“食安封签”,推行“无接触式”配送。
八、各街道、社区、下沉党员要做好餐饮服务行业疫情防控有关劝导工作。消费者发现食品安全问题,应保存好消费票据等有关凭证,及时拨打12315投诉举报电话。
荆州市市场监督管理局
荆州市商务局
荆州市消费者委员会
2021年8月2日