江汉风报道：春意渐浓，小龙虾消费热潮到来。3月28日，记者来到位于监利市分盐镇的监利华祥水产有限公司分拣库，只见工作人员正将一只只活蹦乱跳的小龙虾进行称重。
“这一车小龙虾大约有三千三百斤，发到浙江绍兴。我们后面还有十几辆这样的车，也将发往江浙沪各地。” 监利华祥水产有限公司物流部经理柳杨告诉记者，为保持小龙虾的鲜活，刚捕上岸的小龙虾送往公司，按大中小的规格进行分拣、称重、装箱后，在第一时间发往全国各地。
监利市是全国闻名的农业大市，享有“百湖之县”的美誉。作为两湖平原的中心，水资源丰富，监利全市水域面积118万亩，稻田257万亩，其中虾稻共作面积达108万亩，虾蟹混养40万亩。2024年小龙虾总产量18.24万吨，连续13年稳居全国第一。从今年3月上旬开始，监利市分盐镇、周老嘴镇等地的生态养殖小龙虾比往年提前一周抢鲜出水，每斤收购价最高近60元。
“抢先上市每斤的收益比往年要高三到五块钱，所以极大提高了养殖户的养殖积极性。”监利市水产事业发展中心李志鹏解释，“经过这几年大量的培训以及技术服务指导，现在老百姓的养殖技术都比较高，加上繁育分离模式的养殖技术得到了广泛普及，提升了虾苗种质，实现成虾精准养殖，促进稻虾协同管理，也让养殖户的干劲更足了。”
“每天能收一万五千斤左右，目前数量还在逐渐增长。”监利华祥水产有限公司业务经理魏威介绍，“除发往周边城市及江浙沪等外地城市外，公司还与酒店餐饮合作直供，同时联系更多的销售网点，推广监利小龙虾，吸引更多的客户。”
除华祥水产外，监利市现有小龙虾产地收购市场177家，年交易量过19万吨。此外，“全国水产品加工第一镇“朱河镇的朱河现代水产产业园还将建设2万平方米的水产交易中心，形成完备的水产品加工物流交易重资产平台。
“这边收购市场的优势很多，第一是不限量；第二是现金结账。”小龙虾收购商胡小堂兴冲冲地说，“不限量的话，我们就可以大胆地收，随便收多少也不愁卖不出去。同时对养殖户来说，也有了保障，只要产品质量过硬，就不愁销不出去。”
小龙虾“链”出大产业。目前，监利全市小龙虾加工企业28家，包括鑫满堂红、桐梓湖、广利隆、天宏生物、哒哒水产等5家省级龙头企业；监利供销满堂红、湖北越盛、监利众越等3家荆州市级龙头企业；规模以上企业14家，年加工量约14万吨，加工产值约40亿元，出口创汇过3000万美元。
为促进小龙虾一二三产业协同发展，监利市利用资源优势和市场需求优势，将小龙虾打造成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮物流、节庆旅游于一体的三产高度融合的完整产业。
监利市将继续加大对小龙虾精深加工企业的扶持力度，加快打造科研示范基地，加快良种选育、苗种繁殖、生态养殖进程，着力推进从“大养虾”向“养大虾”转型升级。
（记者：黄巍薇、刘娟、王大玲、王章青/编辑：陶威/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）
