6月17日，首届洪湖清水小龙虾节开幕式上，中科院生态环境研究中心与闽洪集团签约，共同投资3000万元，打造国内首个小龙虾生态试验中心。

上周发布的《中国小龙虾产业发展报告》称，2017年全国小龙虾全社会总产值约2685亿元，同比增长83.15%；小龙虾养殖总产量112.97万吨，其中湖北规模最大，年产量63万吨，占全国六成多。

省水产局人士介绍，近几年，小龙虾作为时尚餐饮走进千家万户，消费势头强劲。据测算，2017年全省小龙虾养殖、加工、流通、餐饮等综合产值达851.82亿元，同比增长17.76%，全产业链从业人员近60万人。

中科院院士、中科院水生所研究员桂建芳表示，小龙虾产业发展越快，越要控制好质量，降低发病率，保障舌尖上的安全。他建议，洪湖主打稻虾种养模式，不能因销售火爆片面追求产量，每亩水稻养殖小龙虾的产量不要超过100公斤，否则，就会增加各种农药投放的密度，诱发各种疾病。

中科院生态环境研究中心教授王栋介绍，目前，小龙虾主要存在13种病害，大多数与水土污染、残留药物等相关，有些药物在土壤中可残留30年。随着小龙虾在全国大规模推广种养，生态修复迫在眉睫，否则可能会诱发一些疾病。

他表示，此次在洪湖打造的小龙虾生态试验中心占地250亩，利用中科院、河南农业大学等方面的技术力量，在洪湖进行水土药物残留检测、金属含量检测、水体修复等工作，从源头上改进小龙虾生长环境，确保其品质优良。