粳米期货16日正式在大连商品交易所上市交易，各合约挂牌基准价为3550元/吨。

大商所理事长李正强说，粳米是中国重要的大米品种，上游承接广大种植者，下游联系众多加工企业和终端消费者，在粮食安全中占据重要地位。上市粳米期货，可以为上下游企业提供公开透明的未来价格信号，并与粳稻期货一起，为稻米产业构建完整的避险链条。大商所将按照中国证监会要求，扎实做好粳米期货上市工作。

大连市人民政府副市长靳国卫在上市仪式上表示，在当前推进经济高质量发展的背景下，上市粳米期货恰逢其时，将有力引领结构调整和行业变革，改变长期以来“稻强米弱”、企业利润低的局面。

水稻是中国三大主要粮食品种之一，根据所含淀粉结构不同分为粳稻和籼稻两大类。南方以种植籼稻为主，北方则以种植粳稻为主。其中，东北粳稻种植面积占北方粳稻种植面积60%左右。