年未过完，气温已骤然升高。在这万物复苏的时节，潜江越冬的小龙虾也快速生长、提早爬出洞穴、二月下旬就抢鲜上市了！

一大清早，潜江市后湖管理区农户徐联新就来到他的虾稻田里，准备试着起几筐虾，去不远处的中国小龙虾交易中心进行售卖。

潜江市后湖管理区农户 徐联新：“今年是个暖冬，虾子长得格外大，现在还没过完年，就开始起虾了。今天我起了2个地笼，大概每个都在7钱左右，一起有20多斤，每一斤价格在37元钱，还是相当可以的！我就准备多起些地笼，大量上市。”

位于潜江的“中国虾谷”小龙虾交易中心是全国最大的小龙虾交易市场。现在，这里约百分之十的档口已经开始营业。

中国虾谷360直营中心负责人 熊呈祥：“今天的出货量在1200斤左右，自己基地起了大概有个700斤，将近800斤，然后周围的一些小面积的养殖户送了大概有400斤左右。还有今年因为气温比较高，整个春节期间，虾道田上水上的比较早，导致我们今年的小龙虾蜕壳率比较高，我们销售的龙虾基本上以青虾为主，它的肉质跟去年相比，今年的规格和品质比去年要好太多了！刚开始就已经达到了8成的青虾（满肉）、2成的空壳，后期质量只会是越来越好。”

酒香不怕巷子深。今年提早上市的高品质小龙虾，吸引到全国各地客户的大量预定。

潜网集团中国虾谷360执行总经理李红卫：“今天的整个价格还是比较可观的，我们的小青虾今天的价格达到了22元，中青中红虾达到了38元，大青虾60元，炮头虾都在80元左右。我们近期的销量每天都在50吨左右，市场的大虾需求持续增高，近期的大虾的数量应该说是供不应求。整个大虾集中上市，应该是要到三月底。元宵节过后我相信会有一波大的采购。”